Tostadas Crujientes con Remolino de Mermelada
Corta círculos de rebanadas gruesas de pan, haz un espiral de mermelada encima y hornea a baja temperatura hasta que estén crujientes.
Ingredientes
pan de molde grueso en rebanadas (325 g)
5 rebanadas
mermelada
100 g
Instrucciones
1
Paso 1
Corta el pan de molde en rebanadas gruesas por la mitad horizontalmente.
2
Paso 2
Usa un cortador redondo de 10,5 cm para cortar círculos.
3
Paso 3
Tritura la mermelada hasta que quede suave en un procesador de alimentos (la mayoría de las mermeladas contienen pulpa de fruta, por lo que es necesario triturarla para poder aplicarla con una manga pastelera).
4
Paso 4
Transfiere la mermelada triturada a una manga pastelera.
5
Paso 5
Corta un pequeño agujero en la punta de la manga pastelera y luego aplica un patrón de remolino sobre los círculos de pan.
6
Paso 6
Coloca en el horno y hornea a 100 °C con convección durante 1 hora. Prueba un trozo rompiéndolo; estará listo cuando esté completamente seco y crujiente. Los restos de pan sobrantes se pueden hornear juntos hasta que se sequen y luego triturar en pan rallado.
