Toasts croustillants à la confiture en spirale
Découpez des cercles dans des tranches de pain épaisses, dressez une spirale de confiture par-dessus à l'aide d'une poche à douille, et faites cuire à basse température jusqu'à ce que ce soit croustillant.
Ingrédients
pain grillé en tranches épaisses (325 g)
5 tranches
confiture
100 g
Instructions
1
Étape 1
Coupez le pain grillé en tranches épaisses en deux dans le sens horizontal.
2
Étape 2
Utilisez un emporte-pièce rond de 10,5 cm pour découper des cercles.
3
Étape 3
Mixez la confiture jusqu'à obtenir une texture lisse dans un robot culinaire (la plupart des confitures contiennent de la pulpe de fruits, il faut donc la mixer pour pouvoir la pocher à partir d'une poche à douille).
4
Étape 4
Transférez la confiture mixée dans une poche à douille.
5
Étape 5
Découpez un petit trou au bout de la poche à douille, puis pochez une spirale sur les cercles de pain grillé.
6
Étape 6
Placez au four et faites cuire à 100 °C avec chaleur tournante pendant 1 heure. Testez un morceau en le cassant ; c'est prêt lorsqu'il est complètement sec et croustillant. Les restes de pain grillé peuvent être cuits ensemble jusqu'à ce qu'ils soient secs, puis réduits en chapelure.
