Sopa de carne curada y rábano blanco

Name: Sopa de carne curada y rábano blanco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g Carne curada (escaldada en agua tibia, enjuagada y cortada en láminas); 500 g Rábano blanco (lavado, pelado y cortado en láminas); 2 Cebollines (lavados y picados finamente); 1 Jengibre (lavado y cortado en juliana); Caldo (para cocinar la sopa), al gusto; 1 cda Vino de cocina; 1 g Polvo de pimienta blanca; 1 cdta MSG; 1 cdta Sal fina

Una sopa aromática y nutritiva cocida a fuego lento junto con carne curada y rábano blanco.

45 min

Fácil

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Ingredientes

Carne curada (escaldada en agua tibia, enjuagada y cortada en láminas) 300 g

Rábano blanco (lavado, pelado y cortado en láminas) 500 g

Cebollines (lavados y picados finamente) 2

Jengibre (lavado y cortado en juliana) 1

Caldo (para cocinar la sopa) al gusto

Vino de cocina 1 cda

Polvo de pimienta blanca 1 g

MSG 1 cdta

Sal fina 1 cdta

Instrucciones

Preparación

Escalda la carne curada en agua tibia, enjuágala bien y córtala en láminas. Lava, pela y corta el rábano blanco. Lava el jengibre y córtalo en juliana. Lava los cebollines y pícalos finamente.

Cocción de la sopa

Agrega el caldo a una olla junto con las láminas de carne curada y el vino de cocina. Lleva a ebullición y retira la espuma. Añade el polvo de pimienta blanca, el jengibre en juliana y los cebollines picados. Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento hasta que la carne curada esté aproximadamente 70 % cocida; entonces añade las láminas de rábano.