Arroz en olla de barro de cerdo curado y aceitunas en conserva

Name: Arroz en olla de barro de cerdo curado y aceitunas en conserva
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 80 g Cerdo curado (lavado, en rodajas, mezclado con jengibre rallado y condimentos); 20 g Aceituna en conserva; 200 g Arroz fragante (lavado, remojado durante 30-45 minutos); 4 Choy sum (lavado, puntas y tallos recortados); 5 g Jengibre rallado; 5 g Cebollas de verdeo picadas; a pinch Aceite de maní; to taste Condimentos (incluyendo 1 cdta de aceite de maní, pimienta negra al gusto); to taste Salsa de condimentos (salsa de soja premium (también se puede mezclar con cebolla de verdeo salteada, ajo, chile en rodajas, salsa de ostras y otros condimentos, calentado y mezclado bien))

Arroz en olla de barro con panceta curada y aceitunas chinas encurtidas, preparado en una olla arrocera digital de barro

1 h 15 min

Fácil

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Arroz en olla de barro de cerdo curado y aceitunas en conserva

Ingredientes

Cerdo curado (lavado, en rodajas, mezclado con jengibre rallado y condimentos) 80 g

Aceituna en conserva 20 g

Arroz fragante (lavado, remojado durante 30-45 minutos) 200 g

Choy sum (lavado, puntas y tallos recortados) 4

Jengibre rallado 5 g

Cebollas de verdeo picadas 5 g

Aceite de maní a pinch

Condimentos (incluyendo 1 cdta de aceite de maní, pimienta negra al gusto) to taste

Salsa de condimentos (salsa de soja premium (también se puede mezclar con cebolla de verdeo salteada, ajo, chile en rodajas, salsa de ostras y otros condimentos, calentado y mezclado bien)) to taste

Instrucciones

Paso 1

Lave el cerdo curado y córtelo en rodajas, mezcle con jengibre rallado y condimentos; lave el arroz fragante y remójelo durante 30-45 minutos; lave el choy sum, recorte las puntas y los tallos.

Paso 2

Coloque la olla de barro en la base de la cocina, agregue el arroz fragante usando el cucharón medidor de arroz, agregue un cucharón de agua caliente (o fría) usando el cucharón medidor de agua, agregue una pizca de aceite de maní. Presione el interruptor de inicio (se enciende la luz roja).

Paso 3

Cuando la luz amarilla deje de parpadear, abra la tapa, agregue el cerdo curado y la aceituna en conserva, luego cierre la tapa.

Paso 4

Cuando la luz verde permanezca encendida, saque la olla de barro, blanquee el choy sum hasta que esté cocido y disponga alrededor del borde, espolvoree con cebollas de verdeo picadas, rocíe con salsa de condimentos y sirva.