훈제 돼지고기와 자염 올리브 뚝배기밥
디지털 뚝배기 밥솥으로 만든 훈제 삼겹살과 청감 절임 뚝배기 밥
재료
훈제 돼지고기 (씻어 썰어 생강채와 양념에 섞은 것)
80 g
자염 올리브
20 g
향미 쌀 (씻어 30-45분 불린 것)
200 g
청경채 (씻어 머리와 끝을 다듬은 것)
4
생강채
5 g
다진 파
5 g
땅콩 기름
한 꼬집
양념 (1 티스푼 땅콩 기름, 검은 후추 기호에 맞게 포함)
기호에 맞게
양념장 (프리미엄 간장 (볶은 파, 마늘, 썰은 고추, 굴 소스 및 기타 양념과 섞어 가열하여 잘 섞을 수도 있음))
기호에 맞게
조리 방법
1
1단계
훈제 돼지고기를 씻어 썰고, 생강채와 양념에 섞는다; 향미 쌀을 씻어 30-45분 불린다; 청경채를 씻어 머리와 끝을 다듬는다.
2
2단계
뚝배기를 전기밥솥 본체에 놓고, 쌀 계량 국자로 향미 쌀을 넣고, 물 계량 국자로 뜨거운 (또는 차가운) 물 한 국자를 넣고, 땅콩 기름 한 꼬집을 넣는다. 시작 스위치를 누른다 (빨간 불이 켜진다).
3
3단계
노란 불이 깜박임을 멈추면, 뚜껑을 열어 훈제 돼지고기와 자염 올리브를 넣고, 뚜껑을 닫는다.
4
4단계
초록 불이 계속 켜져 있으면, 뚝배기를 꺼내 청경채를 익을 때까지 데쳐 가장자리에 둘러 놓고, 다진 파를 뿌리고, 양념장을 뿌려 제공한다.
