Schweinebauch mit eingelegter Olive im Tontopf-Reis

Name: Schweinebauch mit eingelegter Olive im Tontopf-Reis
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 80 g Schweinebauch (gewaschen, in Scheiben geschnitten, mit Ingwerstreifen und Gewürzen vermischt); 20 g Eingelegte Olive; 200 g Duftreis (gewaschen, 30-45 Minuten eingeweicht); 4 Choy Sum (gewaschen, Enden abgeschnitten); 5 g Ingwerstreifen; 5 g Gehackte Frühlingszwiebeln; eine Prise Erdnussöl; nach Geschmack Gewürze (einschließlich 1 TL Erdnussöl, schwarzer Pfeffer nach Geschmack); nach Geschmack Würzsauce (Premium-Sojasauce (kann auch mit sautierten Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chilischeiben, Austernsauce und anderen Gewürzen gemischt, erhitzt und gut vermischt werden))

Reis aus dem Tontopf mit gepökeltem Schweinebauch und eingelegten chinesischen Oliven, zubereitet in einem digitalen Tontopf-Reiskocher

1 Std. 15 Min.

Einfach

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Schweinebauch mit eingelegter Olive im Tontopf-Reis

Zutaten

Schweinebauch (gewaschen, in Scheiben geschnitten, mit Ingwerstreifen und Gewürzen vermischt) 80 g

Eingelegte Olive 20 g

Duftreis (gewaschen, 30-45 Minuten eingeweicht) 200 g

Choy Sum (gewaschen, Enden abgeschnitten) 4

Ingwerstreifen 5 g

Gehackte Frühlingszwiebeln 5 g

Erdnussöl eine Prise

Gewürze (einschließlich 1 TL Erdnussöl, schwarzer Pfeffer nach Geschmack) nach Geschmack

Würzsauce (Premium-Sojasauce (kann auch mit sautierten Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chilischeiben, Austernsauce und anderen Gewürzen gemischt, erhitzt und gut vermischt werden)) nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Den Schweinebauch waschen und in Scheiben schneiden, mit Ingwerstreifen und Gewürzen vermischen; den Duftreis waschen und 30-45 Minuten einweichen; den Choy Sum waschen, die Enden abschneiden.

Schritt 2

Den Tontopf in den Kocherboden stellen, den Duftreis mit dem Reis-Messlöffel hinzufügen, eine Kelle heißes (oder kaltes) Wasser mit dem Wasser-Messlöffel hinzufügen, eine Prise Erdnussöl dazugeben. Den Startschalter drücken (rotes Licht leuchtet auf).

Schritt 3

Wenn das gelbe Licht aufhört zu blinken, den Deckel öffnen, den Schweinebauch und die eingelegte Olive hinzufügen, dann den Deckel schließen.

Schritt 4

Wenn das grüne Licht konstant leuchtet, den Tontopf herausnehmen, den Choy Sum blanchieren bis er gar ist und am Rand anrichten, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, mit der Würzsauce beträufeln und servieren.