Da Hong Pao
Esencialmente cangrejo al horno de sal, valorado por su forma, color y simbolismo auspicioso. Fácil de preparar.
Ingredientes
Cangrejo (lavado)
al gusto
Sal gruesa (esparcida sobre el cangrejo)
gran cantidad
Instrucciones
1
Disposición y salado
Coloca el cangrejo lavado en una olla de hierro y esparce un generoso puñado de sal gruesa.
2
Asado
Cubre con la tapa y hornea hasta que el cangrejo se torne completamente rojo y fragante.
