Da Hong Pao
Essentiellement du crabe cuit au sel, apprécié pour sa forme, sa couleur et son symbolisme de bon augure. Simple à préparer.
Ingrédients
Crabe (lavé)
au goût
Gros sel (saupoudré sur le crabe)
grande quantité
Instructions
1
Disposition et salaison
Placez le crabe lavé dans une marmite en fonte et saupoudrez une généreuse poignée de gros sel.
2
Rôtissage
Couvrez avec le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que le crabe devienne complètement rouge et parfumé.
