다훙파오
본질적으로 소금에 구운 게로, 모양, 색깔, 그리고 길조(吉兆)의 상징성으로 귀하게 여겨진다. 조리법이 간단하다.
재료
게 (씻은 것)
기호에 맞게
굵은소금 (게에 뿌리는 것)
넉넉히
조리 방법
1
담고 소금 뿌리기
씻은 게를 냄비에 넣고 굵은소금을 한 줌 듬뿍 뿌린다.
2
굽기
뚜껑을 덮고 게가 완전히 붉게 변하고 향이 날 때까지 굽는다.
