Sopa de hígado de cerdo con dang shen y dang gui

Name: Sopa de hígado de cerdo con dang shen y dang gui
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 250 g hígado de cerdo; 15 g dang shen; 15 g dang gui; 10 g semilla de jujuba ácida; jengibre, al gusto; cebolleta blanca, al gusto; vino de cocina, al gusto; sal, al gusto; glutamato monosódico (MSG), al gusto

Una sopa nutritiva de hígado de cerdo preparada con hierbas medicinales como la codonopsis (dang shen) y la angélica (dong gui), que ofrece beneficios para la nutrición de la sangre y la salud cognitiva.

55 min

Fácil

0 favoritos

Sopa de hígado de cerdo con dang shen y dang gui

Ingredientes

hígado de cerdo 250 g

dang shen 15 g

dang gui 15 g

semilla de jujuba ácida 10 g

jengibre al gusto

cebolleta blanca al gusto

vino de cocina al gusto

sal al gusto

glutamato monosódico (MSG) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Lava las semillas de jujuba ácida, añade una cantidad adecuada de agua y decocta para extraer el jugo.

Paso 2

Lava el dang shen, el dang gui, el jengibre y la parte blanca de la cebolleta. Corta el jengibre en láminas y la cebolleta blanca en trozos.

Paso 3

Lava el hígado de cerdo, córtalo, escaldalo para eliminar los residuos de sangre y vuelve a lavarlo.

Paso 4

Coloca el hígado de cerdo, el dang shen, el dang gui, las láminas de jengibre y los trozos de cebolleta blanca en una olla de barro. Añade el jugo de las semillas de jujuba ácida y una cantidad adecuada de agua. Deja que rompa a hervir a fuego fuerte, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos. Añade los condimentos al gusto.