Albóndigas de Rábano Rallado Fritas

Name: Albóndigas de Rábano Rallado Fritas
Total time: 1 h
Ingredients: 1 unidad Rábano; 200g Harina; 250g Relleno de carne; 1 unidad Huevo; 1 cdta Sal; 1 cdta Salsa de soja; 1 cdta Salsa de ostras; 1 cdta Polvo de trece especias; 1 cdta Polvo de cilantro; 0.5 cdta Azúcar

Las albóndigas de rábano rallado fritas son un bocadillo fragante y crujiente con un exterior dorado. El rábano rallado en el interior añade un dulzor refrescante que equilibra el relleno de carne salado.

1 h 0 min

Media

0 favoritos

Historia

Estas albóndigas son un placer delicioso, que ofrecen un crujido satisfactorio en el exterior y un interior tierno y sabroso. El aroma del freír llena la cocina, prometiendo un bocado salado que combina perfectamente con una salsa para mojar simple.

Ingredientes

Rábano 1 unidad

Harina 200g

Relleno de carne 250g

Huevo 1 unidad

Sal 1 cdta

Salsa de soja 1 cdta

Salsa de ostras 1 cdta

Polvo de trece especias 1 cdta

Polvo de cilantro 1 cdta

Azúcar 0.5 cdta

Instrucciones

Paso 1

Lavar el rábano verde.

Paso 2

Pelar la piel.

Paso 3

Usar una tabla de cocina para rallar el rábano verde en tiras.

Paso 4

Marinar las tiras de rábano con sal durante un rato.

Paso 5

Las tiras de rábano liberarán agua y se ablandarán; apartar.

Paso 6

Agregar una pequeña cucharadita de polvo de trece especias al relleno de carne.

Paso 7

Agregar una pequeña cucharadita de polvo de cilantro.

Paso 8

Agregar una cucharada de salsa de soja y revolver un poco.

Paso 9

Luego agregar una cucharada de salsa de ostras.

Paso 10

Agregar 0.5 cucharada de azúcar y mezclar bien.

Paso 11

Agregar cebolleta picada y jengibre picado, y mezclar均匀emente.

Paso 12

Exprimir el agua de las tiras de rábano marinadas y ablandadas.

Paso 13

Mezclar con el relleno de carne.

Paso 14

Agregar un huevo.

Paso 15

Agregar 200 gramos de harina.

Paso 16

Amasar hasta obtener una mezcla uniforme.

Paso 17

Esto completa el relleno para las albóndigas.

Paso 18

Calentar el aceite a unos 70 grados Celsius; probar con palillos, y cuando aparezcan burbujas alrededor de ellos, se puede empezar a freír.

Paso 19

Usar fuego bajo, tomar una porción con una cuchara pequeña y deslizar cuidadosamente dentro de la olla.

Paso 20

Inmediatamente después de deslizar dentro de la olla, revolver un poco para evitar que se peguen.

Paso 21

Freír hasta que floten y la piel se ponga amarilla dorada.

Paso 22

Girarlos para asegurar que las albóndigas se doren uniformemente.

Paso 23

Sacar, escurrir el aceite, ¡vaya, qué fragante huele...!

Paso 24

¡Disfrutar con salsa para mojar!