Boulettes de Viande Râpées aux Radis Frites
Les boulettes de viande râpées aux radis frites sont un en-cas parfumé et croustillant avec un extérieur doré. Le radis râpé à l'intérieur ajoute une douceur rafraîchissante qui équilibre la garniture de viande salée.
Histoire
Ces boulettes de viande sont un délice, offrant un croquant satisfaisant à l'extérieur et un intérieur tendre et savoureux. L'arôme de la friture emplit la cuisine, promettant une bouchée salée qui se marie parfaitement avec une simple sauce de trempette.
Ingrédients
Radis
1 pièce
Farine
200g
Garniture de viande
250g
Œuf
1 pièce
Sel
1 cuillère à soupe
Sauce soja
1 cuillère à soupe
Sauce d'huître
1 cuillère à soupe
Mélange d'épices 13
1 cuillère à café
Coriandre en poudre
1 cuillère à café
Sucre
0.5 cuillère à café
Instructions
1
Étape 1
Lavez le radis vert.
2
Étape 2
Pelez la peau.
3
Étape 3
Utilisez une planche à fourchette pour râper le radis vert en filaments.
4
Étape 4
Marinez les filaments de radis avec du sel pendant un moment.
5
Étape 5
Les filaments de radis vont libérer de l'eau et ramollir ; mettre de côté.
6
Étape 6
Ajoutez une petite cuillère à café de mélange d'épices treize à la garniture de viande.
7
Étape 7
Ajoutez une petite cuillère à café de coriandre en poudre.
8
Étape 8
Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja et remuez légèrement.
9
Étape 9
Puis ajoutez une cuillère à soupe de sauce d'huître.
10
Étape 10
Ajoutez 0.5 cuillère à soupe de sucre et mélangezy bien.
11
Étape 11
Ajoutez des oignons verts hachés et du gingembre haché, et mélangez uniformément.
12
Étape 12
Égouttez l'eau des filaments de radis marinés ramollis.
13
Étape 13
Incorporez à la garniture de viande.
14
Étape 14
Cassez un œuf.
15
Étape 15
Ajoutez 200 grammes de farine.
16
Étape 16
Pétrissez jusqu'à obtenir une consistance uniforme.
17
Étape 17
Cela complète la garniture pour les boulettes de viande.
18
Étape 18
Chauffez l'huile à environ 70 degrés Celsius ; testez avec des baguettes, et lorsque des bulles apparaissent autour d'elles, vous pouvez commencer à frire.
19
Étape 19
Utilisez un feu doux, prélevez une portion avec une petite cuillère, et faites-la glisser soigneusement dans la casserole.
20
Étape 20
Immédiatement après avoir glissé dans la casserole, remuez légèrement pour éviter qu'elles n'attachent.
21
Étape 21
Faites frire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface et que la peau devienne jaune doré.
22
Étape 22
Roulez-les pour assurer une coloration uniforme des boulettes de viande.
23
Étape 23
Retirez, égouttez l'huile, wow, ça sent si bon...
24
Étape 24
Dégustez avec de la sauce de trempette !
Petit-déjeuner
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