¡Dora admira las mariposas!
Un pastel decorado con tema de Dora la Exploradora que presenta un vestido colorido de fondant, zapatos y galletas de mariposa.
Ingredientes
Fondant blanco (teñido por separado en 10 oz rosa fuerte, 4 oz amarillo, 2 oz violeta, 1 oz verde, 1 oz rosa claro; reservar 2 oz blanco)
20 oz
Glaseado de buttercream (preparado según la receta, para alisar y adherir)
al gusto
Glaseado real de colores (preparado según la receta, para delinear y rellenar)
al gusto
Masa de galletas de azúcar (preparada y extendida con anticipación)
al gusto
Colorante alimentario (set de colores tema Dora: rojo, rosa, marrón, tono de piel de Dora, amarillo limón, amarillo dorado, violeta, rosa, azul real, naranja, cian, verde Kelly, negro)
al gusto
Cortador de plástico en forma de mariposa (para cortar las galletas)
al gusto
Perlas comestibles blanca y rosa orquídea (para decoración)
al gusto
Instrucciones
1
Prepara las galletas de mariposa con anticipación
Prepara y extiende la masa, luego corta las galletas con el cortador de mariposa; hornea y déjalas enfriar. Usa una boquilla #3 para delinear los bordes exteriores y los detalles con glaseado de color sin diluir; cubre y rellena con glaseado de color diluido (página 130). Deja secar al aire durante 24 horas.
2
Prepara el cuerpo del pastel
Hornea el pastel y déjalo enfriar. Usa un cuchillo para nivelar la parte superior de la camiseta, la mochila, los calcetines y los zapatos. Alisa los lados del pastel, las áreas de fondo, las partes blancas de los ojos y el cuerpo por debajo de la cintura con buttercream.
3
Delinea los detalles
Usa una boquilla #3 para delinear y rellenar los detalles: delinea la cara, el cabello, los brazos, la pulsera, los ojos, la boca y la nariz; rellena el iris, las pupilas, la boca, la lengua y la pulsera (alisa con un dedo humedecido en maicena). Añade pequeños puntos de luz a los ojos.
4
Cubre la cara
Usa una boquilla #16 para cubrir completamente la cara, el cabello y los brazos.
5
Haz los zapatos de fondant
Forma los zapatos de fondant con moldes; colócalos sobre el pastel. Usa una boquilla #16 para cubrir completamente los pies. Corta 2 triángulos y círculos pequeños para hacer moños de aproximadamente ¾ de pulgada de ancho; pégalos.
6
Haz el vestido
Corta una tira de ¾ x 3¼ pulgadas para la parte superior del corpiño, 4 tiras de ¼ x 3¼ pulgadas para las rayas y 2 tiras de ½ x ¾ pulgadas para los tirantes. Colócalas y recórtalas hasta que encajen. Haz 4 rollos de 4 pulgadas de largo, afinándose de ¼ a ¾ de pulgada de diámetro. Pega los extremos anchos hacia abajo en el área de la falda para añadir dimensión. Extiende el fondant a 1/8 de pulgada de grosor, usa un círculo de pastel de 10 pulgadas como guía para cortar un semicírculo; afina gradualmente ambos lados y la parte superior hasta una cintura de 5 pulgadas. Cúbrelo sobre los rollos para crear un efecto de falda amplia.
7
Decora la falda
Corta 3 tiras de ¼ x 15 pulgadas y pégalas a la falda con un pincel húmedo como decoración. Corta 25 rombos de ¼ x 3/8 de pulgada y pégalos a la falda con un pincel húmedo. Pinta los rombos con perlas comestibles blancas y la falda alrededor con perlas comestibles rosas. Haz un borde de conchas en la parte inferior con una boquilla #16.
8
Termina
Coloca las galletas sobre el pastel para terminar.
