ドーラ、ちょうちょをじっと見つめる！
ドラ・エクスプローラーをテーマにしたデコレーションケーキ。カラフルなフォンダン製のドレス、靴、バタフライクッキーが特徴です。
材料
白フォンダン（それぞれ別々に染色：ホットピンク10oz、黄色4oz、紫2oz、緑1oz、ライトピンク1oz；白2ozを取っておく）
20 oz
バタークリームフロスティング（レシピ通りに準備、なめらかに塗る・接着用）
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色付きロイヤルアイシング（レシピ通りに準備、輪郭取り・塗りつぶし用）
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シュガークッキーの生地（事前に準備して伸ばしておく）
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食用色素（Doraテーマカラーセット：赤、ピンク、茶、Doraの肌色、レモンイエロー、金色、紫、薔薇色、ロイヤルブルー、オレンジ、シアン、ケリーグリーン、黒）
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ちょうちょのプラスチック製クッキー型（クッキー抜き用）
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白とオーキッドピンクのパールダスト（装飾用）
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作り方
1
事前にちょうちょクッキーを作る
生地を用意して伸ばし、ちょうちょの型でクッキーを抜く。焼いて冷ます。#3の口金で外側の縁とディテールを原液の色付きアイシングで縁取り、薄めた色付きアイシングで流し込むように塗る（130ページ）。24時間自然乾燥させる。
2
ケーキ本体を準備する
ケーキを焼いて冷ます。ナイフでシャツ、リュック、靴下、靴の上部を平らにする。バタークリームでケーキの側面、背景部分、目の白い部分、腰から下の体をなめらかにする。
3
ディテールを縁取りする
#3の口金でディテールの縁取りと塗りつぶしをする：顔、髪、腕、ブレスレット、目、口、鼻を縁取る。虹彩、瞳孔、口、舌、ブレスレットを塗りつぶす（コーンスターチを付けた指でなめらかにする）。目に小さな点状のハイライトを加える。
4
顔を覆う
#16の口金で顔、髪、腕を完全に覆う。
5
フォンダンの靴を作る
型を使ってフォンダンで靴を作り、ケーキに置く。#16の口金で足を完全に覆う。幅約¾インチのリボン用に三角2枚と小さな丸を切る。取り付ける。
6
ドレスを作る
ボディス用に¾ x 3¼インチの細長い帯を1本、ストライプ用に¼ x 3¼インチを4本、肩ひも用に½ x ¾インチを2本切る。位置を合わせて余分を切り落とす。直径¼インチから¾インチに細くなる4インチの棒を4本丸める。広い方を下にしてスカート部分に取り付け立体感を出す。フォンダンを1/8インチの厚さに伸ばし、10インチのケーキ丸型を目安に半円を切る。両側と上部を徐々に5インチのウエストまで細くする。棒の上にかぶせ、ふんわりスカートの効果を作る。
7
スカートを装飾する
¼ x 15インチの細長い帯を3本切り、湿らせたブラシでスカートに取り付け装飾にする。¼ x 3/8インチのひし形を25個切り、湿らせたブラシでスカートに取り付ける。ひし形に白パールダストをまぶし、まわりのスカートにピンクパールダストをまぶす。#16の口金で底にシェルボーダーを絞る。
8
仕上げ
クッキーをケーキに置いて仕上げる。
