Doble
Un rico chocolate caliente hecho con café espresso en polvo y chocolate de repostería dulce, coronado con crema batida.
Ingredientes
crema para batir (espesa)
1 taza
azúcar morena compactada
1 cucharada
café exprés instantáneo (seco)
1 cucharadita
leche
1 medio galón (8 tazas)
cacao para hornear
1/2 taza
azúcar morena compactada
1/3 taza
café exprés instantáneo (seco)
2 cucharadas
chocolate dulce para hornear (cortado)
4 onzas
palitos de canela
8
Instrucciones
1
Paso 1
En un tazón pequeño frío, bata la crema para batir, 1 cucharada de azúcar morena y 1 cucharadita de café exprés con batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos firmes. Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
2
Paso 2
Mezcle la leche, el cacao, 1/3 taza de azúcar morena y 2 cucharadas de café exprés en una olla de 3 cuartos. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que apenas comience a hervir suavemente (no deje que hierva).
3
Paso 3
Revuelva el chocolate hasta que se derrita. Vierta la mezcla en tazas o tazones. Cubra cada uno con crema batida. Decore con palitos de canela para revolver.
