Tiernos cubos de pollo combinados con pimientos verdes y rojos crujientes en una salsa salada y ligeramente picante. Este rápido salteado ofrece sabores intensos con mínimo esfuerzo—perfecto para una cena entre semana.
Este clásico plato casero sichuanés se prepara en menos de 30 minutos. La clave es tener todos los ingredientes preparados y listos antes de encender el fuego—¡los salteados no esperan a nadie!
Cortar el pollo en cubos de 2-3 cm. Cortar los pimientos en tiras gruesas. Tener el ajo, el jengibre y las cebollas verdes medidos y listos cerca de la estufa.
Mezclar los cubos de pollo con salsa de soja, almidón de maíz y una pizca de pimienta blanca. Dejar marinar durante 5 minutos mientras calienta el wok.
Calentar el aceite en un wok a fuego alto hasta que brillle. Agregar el pollo y extender en una sola capa. Dejar dorar sin mover durante 1-2 minutos, luego voltear y cocinar otro minuto hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
Agregar un chorrito más de aceite si es necesario. Saltear el ajo y el ginger durante 15 segundos hasta que fraguen, luego agregar las tiras de pimiento. Saltear a fuego alto durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Devolver el pollo al wok. Agregar la salsa de ostras y mezclar todo durante 1 minuto. Espolvorear con cebollas verdes, dar una última mezcla y servir inmediatamente sobre arroz vaporizado.
Un salteado vegetariano rápido y vibrante con tiernas setas ostra y coloridos pimientos. Este plato se prepara en menos de 30 minutos, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas entre semana. Las setas se escaldan primero para obtener una textura delicada y luego se saltean en el wok con verduras crujientes y condimentos aromáticos.
