Sopa de bolas de masa

Name: Sopa de bolas de masa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 50 g Harina (mezclar con clara de huevo para formar una masa firme, cortar en dados pequeños y formar bolitas); 1 Huevo (usar la clara para la masa, rociar la yema después); 10 g Camarones (cortar en dados pequeños); 20 g Espinaca (lavada, blanqueada, finamente picada); 200 g Caldo; 2 g Aceite de sésamo; 2 g Sal; a pinch MSG

Esta sopa tiene una textura suave y un sabor rico y sabroso. Es una buena fuente de proteínas, carbohidratos y hierro.

35 min

Fácil

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Ingredientes

Harina (mezclar con clara de huevo para formar una masa firme, cortar en dados pequeños y formar bolitas) 50 g

Huevo (usar la clara para la masa, rociar la yema después) 1

Camarones (cortar en dados pequeños) 10 g

Espinaca (lavada, blanqueada, finamente picada) 20 g

Caldo 200 g

Aceite de sésamo 2 g

Sal 2 g

MSG a pinch

Instrucciones

Hacer las bolas de masa

Romper el huevo, tomar la clara y mezclar con la harina para formar una masa ligeramente firme. Amasar hasta que esté suave, extender en una lámina fina y cortar en dados del tamaño de un grano de soja. Espolvorear con un poco de harina y formar una bolita con cada pieza.

Preparar los ingredientes secundarios

Cortar los camarones en dados pequeños. Lavar la espinaca, blanquearla brevemente en agua caliente y picar finamente.

Cocinar la sopa

Verter el caldo en una olla, añadir los camarones en dados y la sal. Cuando rompa a hervir, añadir las bolas de masa y cocinar hasta que estén listas. Rociar la yema de huevo, añadir la espinaca picada y terminar con un chorrito de aceite de sésamo.