Gachas de mariscos del Emperador Dragón

Name: Gachas de mariscos del Emperador Dragón
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 tazón gachas de arroz espesas; 3 vieiras (limpias, blanqueadas); 2 langostinos (pelados, desvenados, hendidos en la espalda, formados en bolas); 2 corazones de bok choy (limpios, blanqueados); 1 pepino de mar de Liaoning (rehidratado, limpio, cortado en secciones); vejiga natatoria de pescado (rehidratada, limpia, cortada en secciones), al gusto; jengibre picado, al gusto; sal, al gusto; MSG, al gusto; vino Shaoxing, al gusto; azúcar, al gusto; caldo, al gusto

Un arroz de mariscos lujoso con una base de gacha de arroz espesa, cocido a fuego lento en caldo con una variedad de mariscos y corazones de pak choi.

40 min

Fácil

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Ingredientes

gachas de arroz espesas 1 tazón

vieiras (limpias, blanqueadas) 3

langostinos (pelados, desvenados, hendidos en la espalda, formados en bolas) 2

corazones de bok choy (limpios, blanqueados) 2

pepino de mar de Liaoning (rehidratado, limpio, cortado en secciones) 1

vejiga natatoria de pescado (rehidratada, limpia, cortada en secciones) al gusto

jengibre picado al gusto

sal al gusto

MSG al gusto

vino Shaoxing al gusto

azúcar al gusto

caldo al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Remoja el pepino de mar de Liaoning y la vejiga natatoria de pescado por separado hasta que se rehidraten, luego límpialos y córtalos en secciones; pela y desvena los langostinos, haz hendiduras a lo largo de la espalda y dales forma de bolas; limpia las vieiras y los corazones de bok choy, luego blanquéalos.

Cocinar el gachas

Lleva el caldo y el jengibre picado a ebullición en una olla, agrega las vieiras, los langostinos, el pepino de mar de Liaoning, la vejiga natatoria de pescado, la sal, el vino Shaoxing y el azúcar y cocina a fuego lento durante unos minutos, luego agrega las gachas espesas y los corazones de bok choy y lleva a ebullición a fuego medio, incorpora el MSG para mezclar, luego sirve.