龍帝海鮮粥
濃厚なお粥をベースに、出汁で各種魚介類と青梗菜の芯を煮込んだ豪華なシーフードおかゆです。
材料
太めの米おかゆ
1杯
ホタテ（_cleanup、茹でる）
3
えび（殻を剥き、背わたを剔ぎ、背に切れ目を入れて丸める）
2
小白菜の芯（ Cleanup、茹でる）
2
遼寧産海参（水戻し、Cleanup、imetert）
1
フカヒレ（水戻し、cleanup、imetert）
お好みで
みじん切り生姜
お好みで
塩
お好みで
MSG
お好みで
紹興酒
お好みで
砂糖
お好みで
だし
お好みで
作り方
1
材料的を準備する
遼寧産海参とフカヒレは別々に水戻しし、cleanup、imetert。えびは殻を剥き、背わたを剔いで背に切れ目を入れ、丸める。ホタテと小白菜の芯をcleanup、茹でる。
2
おかゆを煮る
鍋でだしとみじん切り生姜を煮立て、ホタテ、えび、遼寧産海参、フカヒレ、塩、紹興酒、砂糖を加えて数分煮込む。次に太めの米おかゆと小白菜の芯を加え、中火で煮沸させる。MSGを混ぜ、盛り付ける。
