Hueva de cangrejo borracha con medusa en forma de mano de Buda

Name: Hueva de cangrejo borracha con medusa en forma de mano de Buda
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 Cangrejos macho borrachos (extraer la hueva del cangrejo, desechar la carne); 500 g Piel de medusa envejecida (lavada, cortada en forma de mano de Buda); Sal fina (para remojar la piel de medusa), una pizca

Un entrante frío tradicional de la cocina Huaiyang elaborado con piel de medusa, cortada en forma de mano de Buda y mezclada con aceite de cangrejo macho borracho para obtener una textura fresca y crujiente.

25 min

Fácil

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Hueva de cangrejo borracha con medusa en forma de mano de Buda

Ingredientes

Cangrejos macho borrachos (extraer la hueva del cangrejo, desechar la carne) 3

Piel de medusa envejecida (lavada, cortada en forma de mano de Buda) 500 g

Sal fina (para remojar la piel de medusa) una pizca

Instrucciones

Extraer la hueva del cangrejo

Saca la hueva/aceite de los cangrejos macho borrachos (desecha la carne del cangrejo).

Preparar la piel de medusa

Lava bien la piel de medusa y córtala en forma de mano de Buda. Escúrchala brevemente en agua caliente, luego retírala y enjuaga. Remoja en agua hervida fría con una pequeña cantidad de sal.