Pollo guisado con lombrices

Name: Pollo guisado con lombrices
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Ingredients: 150 g Lombrices vivas (colocar en un recipiente durante 3 días para que expulsen el barro, abrirlas y lavarlas bien); 1 (aproximadamente 1000 g) Gallina preparada (escaldada en agua hirviendo y luego enjuagada); al gusto Vino de cocina; al gusto Sal fina; al gusto GMS (glutamato monosódico); al gusto Trozos de cebolleta; al gusto Rodajas de jengibre; al gusto Azúcar; al gusto Pimienta blanca en polvo

Un plato de sopa nutritivo cocido lentamente a fuego lento con lombrices y gallina.

2 horas

Fácil

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Ingredientes

Lombrices vivas (colocar en un recipiente durante 3 días para que expulsen el barro, abrirlas y lavarlas bien) 150 g

Gallina preparada (escaldada en agua hirviendo y luego enjuagada) 1 (aproximadamente 1000 g)

Vino de cocina al gusto

Sal fina al gusto

GMS (glutamato monosódico) al gusto

Trozos de cebolleta al gusto

Rodajas de jengibre al gusto

Azúcar al gusto

Pimienta blanca en polvo al gusto

Instrucciones

Preparación de los ingredientes

Coloque las lombrices vivas en un recipiente durante 3 días hasta que expulsen todo el barro. Ábralas, lávelas bien y escáldelas en agua hirviendo. Escalde la gallina preparada en agua hirviendo, luego retírela y enjuáguela.

Guisado

Coloque la gallina preparada, las lombrices, el vino de cocina, la sal fina, el GMS, la cebolleta, el jengibre y una cantidad adecuada de agua en una olla. Lleve a ebullición a fuego alto, retire la espuma, luego reduzca a fuego bajo y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y se deshaga. Retire la cebolleta y el jengibre, espolvoree con pimienta blanca en polvo y sirva.