Poulet mijoté aux vers de terre

Name: Poulet mijoté aux vers de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Ingredients: 150 g Vers de terre vivants (à placer dans un bassin pendant 3 jours pour évacuer la vase, les ouvrir en deux et les laver proprement); 1 (environ 1000 g) Poulet préparé (blanchi dans l'eau bouillante, puis rincé); selon le goût Vin de cuisine; selon le goût Sel fin; selon le goût MSG; selon le goût Tronçons de ciboule; selon le goût Tranches de gingembre; selon le goût Sucre; selon le goût Poudre de poivre blanc

Une soupe nourrissante mijotée lentement avec des vers de terre et de la poule.

2 heures

Facile

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Ingrédients

Vers de terre vivants (à placer dans un bassin pendant 3 jours pour évacuer la vase, les ouvrir en deux et les laver proprement) 150 g

Poulet préparé (blanchi dans l'eau bouillante, puis rincé) 1 (environ 1000 g)

Vin de cuisine selon le goût

Sel fin selon le goût

MSG selon le goût

Tronçons de ciboule selon le goût

Tranches de gingembre selon le goût

Sucre selon le goût

Poudre de poivre blanc selon le goût

Instructions

Préparation des ingrédients

Placez les vers de terre vivants dans un bassin pendant 3 jours jusqu'à ce qu'ils aient évacué toute la vase. Ouvrez-les en deux, lavez-les soigneusement et blanchissez-les dans l'eau bouillante. Blanchissez le poulet préparé dans l'eau bouillante, puis retirez-le et rincez-le.

Mijotage

Mettez le poulet préparé, les vers de terre, le vin de cuisine, le sel fin, le MSG, la ciboule, le gingembre et une quantité d'eau appropriée dans une marmite. Portez à ébullition à feu vif, écumez la mousse, puis baissez le feu au minimum et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre et se défasse. Retirez la ciboule et le gingembre, saupoudrez de poudre de poivre blanc et servez.