salmón ahumado fácil

Name: salmón ahumado fácil
Prep time: 6 h
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 7 h 10 min
Ingredients: 1 filete de salmón (aproximadamente 2 libras); 2 cucharadas azúcar moreno; 2 cucharaditas sal; 1/2 cucharadita pimienta; 1 a 2 cucharadas humo líquido

Salmón ahumado en frío hecho con una mezcla de curado y humo líquido.

7 h 10 min

Fácil

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Ingredientes

filete de salmón (aproximadamente 2 libras) 1

azúcar moreno 2 cucharadas

sal 2 cucharaditas

pimienta 1/2 cucharadita

humo líquido 1 a 2 cucharadas

Instrucciones

Marinar

Coloca el salmón con la piel hacia abajo en una bandeja para hornear de 11x7x2 pulgadas rociada con aerosol de cocina antiadherente. Esparce el azúcar moreno, la sal y la pimienta. Rocía con humo líquido. Tapa y refrigera durante 4 a 8 horas.

Hornear y enfriar

Escurre y desecha el líquido. Hornea sin tapar a 350°F durante 35 a 45 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Enfría a temperatura ambiente. Tapa y refrigera durante 8 horas o toda la noche.