Helado Eden de bloques de color
Combina sorbete de melocotón y helado de albaricoque suave con azafrán para hacer un helado de dos tonos.
Ingredientes
Sorbete de melocotón
2 kg
Helado suave de albaricoque y azafrán
2 kg
Instrucciones
1
Enfría las herramientas
Coloca el bol de acero inoxidable y las herramientas pequeñas (espátula, bola para helado, espátula de pintor) en el congelador para enfriarlas.
2
Capas y congelar
Remueve el sorbete de melocotón hasta conseguir una consistencia firme y extiéndelo por el fondo del bol de acero inoxidable; termina cubriendo con el helado suave de albaricoque y azafrán. Congela en el congelador durante 30 minutos.
3
Empacar en el recipiente
Usa una bola para helado adecuada para la tarea, asegurándote de que cada porción capture los componentes que componen Eden para conseguir el efecto de bloques de color deseado. Alisa la superficie del recipiente con una espátula de pintor de acero inoxidable y sella con la tapa.
