Tarta Genovesa Elegante
Un postre para la merienda inspirado en el pastel Génova, decorado con mazapán, nata, puré de frutas y coco deshidratado.
Ingredientes
huevos (para hacer tarta genovesa)
5 oz (150 g)
crema
al gusto
puré de frutas rojas
al gusto
materiales decorativos (mazapán, coco rallado, chocolate, etc.)
al gusto
Instrucciones
1
Preparar la base de la tarta
Preparar la tarta genovesa con huevos (ver página 101)
2
Cortar en porciones
Cortar la tarta en cuadrados, círculos u otras formas variadas
3
Variantes de decoración
Decorar según el diagrama: se puede envolver con mazapán rosa o blanco; los lados se pueden cubrir con coco rallado o pepitas de chocolate; la parte superior se puede decorar con crema, rociar con puré de frutas o espolvorear con migas de chocolate
