Cazuela de pato con wontón de piel de pescado

Name: Cazuela de pato con wontón de piel de pescado
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 1 kg Pato (limpio, sin pies y alas, abierto por la espalda); 200 g Cerdo; 50 g Jamón cocido; 300 g Carne de pescado (cortada en cubos de 6-8 g); 200 g Camarones limpios; 2 slices Champiñones shiitake secos; 2 Brócoli chino; 1 Huevo; 10 g Aceite de sésamo; 5 g Pimienta negra molida; 40 g Almidón; 20 g Vino de cocina; 12 g Sal; 8 g MSG; 60 g Cebolla verde; 10 g Jengibre; to taste Caldo de pollo

Elaborado con pato limpio como ingrediente principal, combinado con carne de pescado, camarones y otros ingredientes en una cazuela de barro, obteniendo un caldo rico y sabroso.

1 h 50 min

Fácil

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Cazuela de pato con wontón de piel de pescado

Ingredientes

Pato (limpio, sin pies y alas, abierto por la espalda) 1 kg

Cerdo 200 g

Jamón cocido 50 g

Carne de pescado (cortada en cubos de 6-8 g) 300 g

Camarones limpios 200 g

Champiñones shiitake secos 2 slices

Brócoli chino 2

Huevo 1

Aceite de sésamo 10 g

Pimienta negra molida 5 g

Almidón 40 g

Vino de cocina 20 g

Sal 12 g

MSG 8 g

Cebolla verde 60 g

Jengibre 10 g

Caldo de pollo to taste

Instrucciones

Paso 1

Retire los pies y las alas del pato, haga un corte a lo largo de la espalda, luego escalde el pato con agua hirviendo para limpiarlo a fondo y eliminar las impurezas de la sangre.

Paso 2

Coloque el pato en una cacerola, añada 1 rodaja de cebolla verde, 1 rodaja de jengibre, un poco de vino de cocina y una cantidad adecuada de agua. Cocine a fuego lento hasta que el pato esté tierno, retire el exceso de grasa, luego añada sal, MSG, pimienta negra molida y otros condimentos, además de una cantidad adecuada de caldo de pollo.