Arroz con cangrejo en cazuela de barro
Un plato de arroz en olla de barro con cangrejo de las flores como ingrediente principal, guarnecido con rodajas de pimiento verde para añadir sabor.
Ingredientes
Cangrejo de flor (despiezado, limpio, cortado en trozos, marinado con jengibre rallado y condimentos)
1
Arroz fragante (lavado, remojado durante 30-45 minutos)
200 g
Repollo chino (lavado, sin tallos y extremos)
4
Jengibre rallado
5 g
Chile verde (cortado en rodajas)
1 g
Instrucciones
1
Preparación de los ingredientes
Despieza, limpia y corta el cangrejo de flor en trozos, luego marina con jengibre rallado y condimentos; lava el arroz fragante y déjalo en remojo durante 30-45 minutos; lava el repollo chino y retira los tallos y extremos; corta el chile verde en rodajas.
2
Empezar a cocinar el arroz
Coloca el arroz fragante en una cazuela de barro, agrega agua caliente (o agua fría).