Blumenkraben-Tontopf-Reis

Name: Blumenkraben-Tontopf-Reis
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 Blumenkrabbe (zerlegt, gereinigt, in Stücke geschnitten, mariniert mit geriebenem Ingwer und Gewürzen); 200 g Duftreis (gewaschen, 30–45 Minuten eingeweicht); 4 Chinakohl (gewaschen, Stiele und Enden entfernt); 5 g Geriebener Ingwer; 1 g Grüne Chili (in Ringe geschnitten)

Ein Reistopf-Gericht aus Ton mit Blumenkrabbe als Hauptzutat, garniert mit grünen Paprikaringen für zusätzlichen Geschmack.

1 Std. 5 Min.

Einfach

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Zutaten

Blumenkrabbe (zerlegt, gereinigt, in Stücke geschnitten, mariniert mit geriebenem Ingwer und Gewürzen) 1

Duftreis (gewaschen, 30–45 Minuten eingeweicht) 200 g

Chinakohl (gewaschen, Stiele und Enden entfernt) 4

Geriebener Ingwer 5 g

Grüne Chili (in Ringe geschnitten) 1 g

Anleitung

Zutatenvorbereitung

Zerlege, reinige und schneide die Blumenkrabbe in Stücke, mariniere sie anschließend mit geriebenem Ingwer und Gewürzen; wasche den Duftreis und weiche ihn 30–45 Minuten lang ein; wasche den Chinakohl, entferne Stiele und Enden; schneide die grüne Chili in Ringe.