Una ensalada vibrante y crujiente de col cruda aderezada con una vinagreta ligera con un toque de dulzor. Lista en minutos, este plato lateral refrescante combina bien con proteínas a la parrilla o sirve como cobertura crujiente para tacos y sándwiches.
Esta ensalada sin cocina muestra el crujido natural y el hermoso color de la col morada. El aderezo se prepara en segundos, solo agita todo en un frasco y viértelo sobre la col recién rallada. Para la mejor textura, adereza la ensalada justo antes de servir para que la col se mantenga crujiente.
Retira las hojas externas de la col y córtala por la mitad. Usa un cuchillo afilado o una mandolina para cortar la col en tiras muy finas, como cabellos. Coloca la col rallada en un tazón grande.
En un frasco pequeño o tazón, combina el vinagre de arroz, el aceite vegetal, la miel, la sal y el aceite de sésamo. Tapa y agita vigorosamente hasta que la miel se disuelva y el aderezo esté bien incorporado. Alternativamente, mezcla todo en un tazón pequeño.
Vierte el aderezo sobre la col rallada y añade los cebollines. Usa pinzas o manos limpias para mezclar todo hasta que la col esté uniformemente cubierta. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve inmediatamente.
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
Un reconfortante arroz caldo chino con suaves y delicadamente sazonados trozos de pescado. Este congee suave y sedoso está infusionado con aromático jengibre, con pescado perfectamente cocido que se deshace suavemente en el caldo. Un plato calmante y nutritivo perfecto para cualquier momento del día.