Albóndigas Fritas
Un favorito nostálgico de la infancia — albóndigas fritas caseras para compartir.
Ingredientes
cerdo
500g
zanahoria y rábano blanco
250g
huevo
1
cebolla
as needed
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar carne molida de cerdo, rábano blanco y zanahoria.
2
Paso 2
Picar finamente.
3
Paso 3
Escaldar el rábano blanco y la zanahoria picados en agua hirviendo para eliminar el sabor crudo, luego retirar y escurrir el exceso de agua para usar más tarde.
4
Paso 4
Añadir polvo de cinco especias, pimienta y una cucharada de salsa de soja ligera a la carne molida de cerdo para sazonar.
5
Paso 5
Añadir el rábano escurrido a la carne molida de cerdo, junto con una cantidad apropiada de sal, cebolla y una yema de huevo, y mezclar hasta que esté bien combinado.
6
Paso 6
Añadir dos cucharadas de harina común y dos de maicena a la mezcla de carne, y seguir mezclando.
7
Paso 7
Estas son las albóndigas preparadas.
8
Paso 8
Calentar una cantidad apropiada de aceite en una sartén hasta que alcance un 60% de calor, luego añadir las albóndigas formadas. Después de que se asienten a fuego medio, cambiar a fuego bajo y revolver suavemente para que las albóndigas se cocinen de manera uniforme.
9
Paso 9
Después de unos 6–8 minutos, una vez que las albóndigas floten en la superficie, retirarlas.
