Boulettes de viande frites
Un favori nostalgique de l'enfance — des boulettes de viande frites maison à partager.
Ingrédients
porc
500g
carotte et radis blanc
250g
œuf
1
oignon
as needed
Instructions
1
Étape 1
Préparez le porc haché, le radis blanc et la carotte.
2
Étape 2
Hachez finement.
3
Étape 3
Blanchissez le radis blanc et la carotte coupés en dés dans l'eau bouillante pour éliminer le goût cru, puis retirez-les et essorez l'excès d'eau pour une utilisation ultérieure.
4
Étape 4
Ajoutez la poudre cinq-épices, le poivre et une cuillère à soupe de sauce soja claire au porc haché pour l'assaisonner.
5
Étape 5
Ajoutez le radis essoré au porc haché, avec une quantité appropriée de sel, d'oignon et un jaune d'œuf, puis remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6
Étape 6
Ajoutez deux cuillères à soupe chacune de farine ordinaire et de fécule de maïs au mélange de viande, puis continuez de remuer.
7
Étape 7
Voici les boulettes de viande préparées.
8
Étape 8
Faites chauffer une quantité appropriée d'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle atteigne 60 % de chaleur, puis ajoutez les boulettes de viande formées. Une fois qu'elles sont prises à feu moyen, passez à feu doux et remuez doucement afin que les boulettes de viande cuisent uniformément.
9
Étape 9
Après environ 6 à 8 minutes, une fois que les boulettes de viande remontent à la surface, retirez-les.
