Champiñones fritos

Name: Champiñones fritos
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g Champiñones shiitake frescos (despuntados, lavados, cortados en láminas y escurridos); Cebollas de verdeo picadas, una pizca; 1 bol Harina para rebozado crujiente (agregar agua gradualmente y mezclar, luego añadir aceite vegetal y mezclar bien); Sal y pimienta, al gusto

Crujiente botana de hongos shiitake fritos: rebanadas frescas de shiitake rebozadas con harina para tempura, fritas hasta dorar, luego mezcladas con sal con pimienta y cebollín picado.

15 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Champiñones shiitake frescos (despuntados, lavados, cortados en láminas y escurridos) 200 g

Cebollas de verdeo picadas una pizca

Harina para rebozado crujiente (agregar agua gradualmente y mezclar, luego añadir aceite vegetal y mezclar bien) 1 bol

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes y el rebozado crujiente

Despunte los champiñones shiitake, lávelos y córtelos en láminas, escúrralos y resérvelos. Agregue agua poco a poco a la harina para rebozado crujiente y mezcle bien, luego añada aceite vegetal y mezcle bien.

Freír

Cubra la superficie de los champiñones de manera uniforme con el rebozado crujiente preparado, colóquelos en aceite caliente a unos 120 °C, fría a fuego lento durante unos 3 minutos, luego suba a fuego fuerte y fría durante unos 30 segundos, retire y escurra el aceite.