Barritas de Mini Tarta de Queso Chocolatosa
Mini bocados cuadrados con una base de brownie húmedo y una cobertura de cheesecake con sabor a menta.
Ingredientes
Chocolate de repostería sin azúcar
4 oz
Mantequilla o margarina
10 Cdas
Azúcar
2 tazas
Huevos
4
Vainilla
2 ctas
Harina sin tamizar
1 taza
Queso crema (ablandado)
8 oz
Maicena
1 Cda
Leche condensada azucarada marca Eagle
14 oz
Extracto de menta
1 cta
Colorante alimentario verde
Instrucciones
1
Base y Relleno
Precalentar el horno a 350 grados. Derretir el chocolate y 1/2 taza de mantequilla. Mezclar la mezcla de chocolate, azúcar, 3 huevos, vainilla y harina. Extender en un molde para hornear de 13x9 pulgadas y hornear. Batir el queso crema con 2 cucharadas de mantequilla y maicena, agregando gradualmente la leche condensada y los ingredientes restantes (extracto de menta, colorante). Verter sobre la capa de brownie. Hornear durante 30 minutos hasta que cuaje. Cubrir con el glaseado. Enfriar, refrigerar y cortar en barritas.
2
Glaseado
Derretir 1 taza de chispas de chocolate semi-amargo con 1/2 taza de crema sin batir y cocinar hasta que espese.
