Fudgy Mini-Käsekuchen-Riegel

Name: Fudgy Mini-Käsekuchen-Riegel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 oz Ungesüßte Backschokolade; 10 Tbs Butter oder Margarine; 2 cup Zucker; 4 Eier; 2 tsp Vanille; 1 cup Ungesiebtes Mehl; 8 oz Frischkäse (erweicht); 1 Tbs Speisestärke; 14 oz Eagle Brand gesüßte Kondensmilch; 1 tsp Pfefferminzextrakt; Grüne Lebensmittelfarbe

Mini-quadratische Häppchen mit einem fudgigen Brownie-Boden und einem Käsekuchen-Topping mit Minzgeschmack.

55 Min.

Einfach

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Zutaten

Ungesüßte Backschokolade 4 oz

Butter oder Margarine 10 Tbs

Zucker 2 cup

Eier 4

Vanille 2 tsp

Ungesiebtes Mehl 1 cup

Frischkäse (erweicht) 8 oz

Speisestärke 1 Tbs

Eagle Brand gesüßte Kondensmilch 14 oz

Pfefferminzextrakt 1 tsp

Grüne Lebensmittelfarbe

Anleitung

Boden und Füllung

Ofen auf 175 °C vorheizen. Schokolade und 1/2 Tasse Butter schmelzen. Die Schokoladenmischung, Zucker, 3 Eier, Vanille und Mehl verrühren. In eine 13x9-Zoll-Backform geben und backen. Den Frischkäse mit 2 Esslöffeln Butter und Speisestärke verrühren und nach und nach die Kondensmilch sowie die restlichen Zutaten (Pfefferminzextrakt, Lebensmittelfarbe) hinzufügen. Über die Brownie-Schicht gießen. 30 Minuten backen, bis die Masse fest ist. Mit der Glasur bestreichen. Abkühlen lassen, in den Kühlschrank stellen und in Riegel schneiden.