Arroz Frito con Ajo (Sinangag)

Name: Arroz Frito con Ajo (Sinangag)
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Ingredients: 4 cups arroz blanco de grano largo cocido (preferiblemente arroz sobrante refrigerado); ¼ cup aceite vegetal; 6 cloves (2 tablespoons) ajo (picado); 1 teaspoon sal

Arroz de grano largo sobrante salteado con ajo picado, perfecto para acompañar con pollo asado.

12 min

Fácil

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Ingredientes

arroz blanco de grano largo cocido (preferiblemente arroz sobrante refrigerado) 4 cups

aceite vegetal ¼ cup

ajo (picado) 6 cloves (2 tablespoons)

sal 1 teaspoon

Instrucciones

Paso 1

Usa los dedos húmedos para separar los grumos grandes del arroz y separar los granos.

Paso 2

Calienta el aceite en un wok grande o sartén a fuego medio hasta que el aceite se adelgace y comience a brillar. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté dorado y fragante, aproximadamente de 30 a 45 segundos. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que el ajo se queme.

Paso 3

Vierte el arroz y espolvorea con sal. Pasa una espátula por el fondo de la sartén para mezclar el arroz de modo que quede uniformemente cubierto con el aceite y el ajo. Rompe cualquier grumo con la espátula. Sigue revolviendo para evitar que se pegue, hasta que el arroz esté bien caliente y los granos se vean brillantes pero no empapados, aproximadamente de 8 a 10 minutos.