Crujientes Buñuelos de Calabaza con Ajo

Name: Crujientes Buñuelos de Calabaza con Ajo
Total time: 35 min
Ingredients: 300g, pelada y rallada Calabaza; 200g Harina multiusos; 4, picados Dientes de ajo; 30g, picado Cilantro fresco; 1/2 cucharadita Sal; 1/4 cucharadita Pimienta negra; según sea necesario Agua; para freír Aceite vegetal

Dorados y crujientes, estos sabrosos buñuelos combinan la dulce calabaza con ajo picante y hierbas frescas. Ideales para un aperitivo rápido o un acompañamiento único, ofrecen una textura deliciosa y un perfil de sabor inspirado en la cocina asiática.

35 min

Fácil

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Historia

Estos pancakes dorados son una forma deliciosa de disfrutar de la calabaza. El ajo aporta un toque fragante mientras que el cilantro aporta frescura a cada bocado. Servir caliente con un chorrito de salsa de soja o aceite de chile para potenciar el sabor.

Ingredientes

Calabaza 300g, pelada y rallada

Harina multiusos 200g

Dientes de ajo 4, picados

Cilantro fresco 30g, picado

Sal 1/2 cucharadita

Pimienta negra 1/4 cucharadita

Agua según sea necesario

Aceite vegetal para freír

Instrucciones

Preparar los Aromáticos

Comienza pelando la calabaza y rallando la pulpa en un tazón grande. Pica finamente los dientes de ajo y haz un picado粗 al cilantro fresco.

Formar la Masa

Combina la calabaza rallada, el ajo y el cilantro en el tazón con la harina, la sal y la pimienta. Mezcla vigorosamente, añadiendo agua gradualmente hasta que la mezcla se convierta en una masa espesa y homogénea.

Freír hasta Dorar

Calienta una capa fina de aceite en una sartén a fuego medio. Vierte cucharadas de la masa en la sartén y aplástalas ligeramente. Fríe durante unos 4 minutos por lado hasta que estén doradas y crujientes.

Servir y Disfrutar

Transfiere los buñuelos a papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. Sirve inmediatamente mientras estén calientes, idealmente con salsa de soja o aceite de chile para acompañar.