Cerdo desmenuzado con bayas de goji

Name: Cerdo desmenuzado con bayas de goji
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: al gusto bayas de goji (lavadas); al gusto carne de cerdo magra (lavada, sin tendones, cortada en tiras de 5 cm); al gusto brotes de bambú verdes (cortados en las mismas tiras); al gusto sal fina; al gusto azúcar; al gusto glutamato monosódico (GMS); al gusto vino de cocina; al gusto salsa de soja; al gusto almidón; al gusto manteca de cerdo (calentada); al gusto aceite de sésamo (para rociar)

Un salteado que nutre el yin y tonifica los riñones, adecuado para quienes experimentan fatiga, debilidad o mareos relacionados con la deficiencia renal.

17 min

Fácil

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Ingredientes

bayas de goji (lavadas) al gusto

carne de cerdo magra (lavada, sin tendones, cortada en tiras de 5 cm) al gusto

brotes de bambú verdes (cortados en las mismas tiras) al gusto

sal fina al gusto

azúcar al gusto

glutamato monosódico (GMS) al gusto

vino de cocina al gusto

salsa de soja al gusto

almidón al gusto

manteca de cerdo (calentada) al gusto

aceite de sésamo (para rociar) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Lave la carne de cerdo, retire los tendones y córtela en tiras de 5 cm; corte los brotes de bambú verdes en tiras del mismo tamaño; lave las bayas de goji.

Paso 2

Coloque el wok a fuego alto y derrita la manteca de cerdo. Agregue las tiras de cerdo y de brotes de bambú al mismo tiempo y saltee hasta que se separen. Añada el vino de cocina, el azúcar, la salsa de soja, la sal y el glutamato monosódico, y mezcle bien. Agregue las bayas de goji, saltee unas cuantas veces más, rocíe con el aceite de sésamo y sirva.