Émincé de porc aux baies de goji

Name: Émincé de porc aux baies de goji
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: au goût baies de goji (lavées); au goût porc maigre (lavé, tendons retirés, coupé en lanières de 5 cm); au goût pousses de bambou vertes (coupées en lanières de même taille); au goût sel fin; au goût sucre; au goût glutamate monosodique; au goût vin de cuisine; au goût sauce soja; au goût fécule; au goût saindoux (chauffé); au goût huile de sésame (pour arroser)

Un sauté nourrissant le yin et tonifiant les reins, convient aux personnes éprouvant de la fatigue, de la faiblesse ou des étourdissements liés à une déficience rénale.

17 min

Facile

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Ingrédients

baies de goji (lavées) au goût

porc maigre (lavé, tendons retirés, coupé en lanières de 5 cm) au goût

pousses de bambou vertes (coupées en lanières de même taille) au goût

sel fin au goût

sucre au goût

glutamate monosodique au goût

vin de cuisine au goût

sauce soja au goût

fécule au goût

saindoux (chauffé) au goût

huile de sésame (pour arroser) au goût

Instructions

Étape 1

Laver le porc, retirer les tendons et couper en lanières de 5 cm ; couper les pousses de bambou vertes en lanières de même longueur ; laver les baies de goji.

Étape 2

Placer le wok à feu vif et faire fondre le saindoux. Ajouter le porc et les lanières de pousses de bambou en même temps et faire sauter pour bien les séparer. Ajouter le vin de cuisine, le sucre, la sauce soja, le sel et le glutamate monosodique, puis bien mélanger. Ajouter les baies de goji, faire sauter encore quelques fois, arroser d'huile de sésame et servir.