Gofres de Gomasio
Gofres de sésamo y sal con un aroma distintivo a frutos secos.
Ingredientes
harina leudante
200 g
gomasio
1/2 tbsp
huevos (claras y yemas separadas)
2
vino blanco seco
1 cup
manteca
60 g
sal
a pinch
Instrucciones
1
Mezclar los ingredientes secos
Colocar la harina en un bol.
2
Añadir los condimentos
Añadir el gomasio y las yemas de huevo, luego, mientras se bate, incorporar 1 taza de agua y el vino blanco.
3
Preparar la manteca y las claras
Derretir la manteca y batir las claras de huevo a punto de nieve.
4
Combinar
Añadir la manteca y luego incorporar las claras de huevo con movimientos envolventes.
5
Reposar
Dejar reposar durante aproximadamente 1 hora.
6
Hornear
Verter la masa en una wafflera caliente y cocinar durante unos minutos hasta que esté inflada.
