Gomasio-Waffeln
Sesam-Salz-Waffeln mit einem charakteristischen nussigen Aroma.
Zutaten
Mehl mit Backpulver
200 g
Gomasio
1/2 EL
Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt)
2
trockener Weißwein
1 Tasse
Butter
60 g
Salz
1 Prise
Anleitung
1
Trockene Zutaten mischen
Das Mehl in eine Schüssel geben.
2
Gewürze hinzufügen
Gomasio und Eigelb hinzufügen, dann unter Rühren 1 Tasse Wasser und den Weißwein zugießen.
3
Butter und Eiweiß vorbereiten
Die Butter schmelzen und das Eiweiß steif schlagen.
4
Zusammenfügen
Die Butter hinzufügen, dann das Eiweiß unterheben.
5
Ruhen lassen
Etwa 1 Stunde ruhen lassen.
6
Backen
Den Teig in ein heißes Waffeleisen gießen und einige Minuten backen, bis er aufgegangen ist.
