Barras de granola energéticas

Name: Barras de granola energéticas
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 320 g mantequilla sin sal; 240 ml jarabe dorado; 250 g azúcar moreno claro; 250 g copos de avena; 200 g coco rallado; 125 g albaricoques secos (picados); 60 g dátiles secos (picados); 125 g copos de maíz; 125 g semillas de girasol; 60 g arándanos rojos secos; 125 g nueces (picadas); 125 g pasas

Barras de granola energéticas y saludables, repletas de frutos secos, frutas secas y cereales, con sustituciones flexibles de ingredientes.

35 min

Fácil

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Ingredientes

mantequilla sin sal 320 g

jarabe dorado 240 ml

azúcar moreno claro 250 g

copos de avena 250 g

coco rallado 200 g

albaricoques secos (picados) 125 g

dátiles secos (picados) 60 g

copos de maíz 125 g

semillas de girasol 125 g

arándanos rojos secos 60 g

nueces (picadas) 125 g

pasas 125 g

Instrucciones

Derretir la mezcla de mantequilla y jarabe

Colocar la mantequilla, el jarabe dorado y el azúcar en una cacerola grande a fuego medio hasta que se derritan y queden suaves, removiendo de vez en cuando.

Mezclar los ingredientes secos

Colocar los copos de avena, el coco rallado, los albaricoques secos, los dátiles secos, los copos de maíz, las semillas de girasol, los arándanos rojos secos, las nueces y las pasas en un bol grande. Remover con una cuchara de madera hasta que estén bien combinados. Verter la mezcla de mantequilla y remover a fondo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y los ingredientes secos distribuidos de manera uniforme.

Prensar y enfriar

Usar una cuchara para prensar la mezcla en un molde para hornear forrado con papel de hornear, alisando y presionando firmemente. Cubrir con otra capa de papel de hornear y colocar encima otro molde para hornear con peso (botes de mermelada o latas) para aplicar presión. Una vez frío, refrigerar durante toda la noche.