Guisantes con camarones

Name: Guisantes con camarones
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 100 g Camarones (lavados y escurridos); al gusto Guisantes; 2 Chiles rojos (lavados y cortados en aros); 1 Huevo (usar solo la clara); al gusto Almidón (mezclado para rebozar); 50 g (cantidad real utilizada) Aceite de cocina; 2 cditas Vino de cocina; 1 cdita Sal; 1 cdita MSG; una pizca Aceite de sésamo (rociado justo antes de servir)

Camarones rebozados se saltean con guisantes y chiles rojos para obtener un plato tierno, fresco y crujiente.

23 min

Fácil

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Ingredientes

Camarones (lavados y escurridos) 100 g

Guisantes al gusto

Chiles rojos (lavados y cortados en aros) 2

Huevo (usar solo la clara) 1

Almidón (mezclado para rebozar) al gusto

Aceite de cocina 50 g (cantidad real utilizada)

Vino de cocina 2 cditas

Sal 1 cdita

MSG 1 cdita

Aceite de sésamo (rociado justo antes de servir) una pizca

Instrucciones

Rebozar los camarones

Lavar y escurrir los camarones. Combinar con la clara de huevo y la sal, luego incorporar el almidón para rebozar. Lavar los chiles rojos y cortarlos en aros.

Salteado rápido de los camarones

Calentar el aceite en el wok hasta aproximadamente el 60 % del punto de humo. Añadir los camarones y saltear brevemente, luego retirar y reservar.

Salteado final

Volver a añadir una pequeña cantidad de aceite al wok y calentar. Saltear los guisantes, luego añadir los camarones, los chiles rojos, el MSG y el vino de cocina. Mezclar para combinar y terminar rociando con el aceite de sésamo justo antes de servir.