melocotones a la parrilla con bayas
Melocotones asados envueltos en papel de aluminio servidos con arándanos frescos.
Ingredientes
melocotones maduros (cortados por la mitad y sin hueso)
3 medianos
arándanos frescos
1 taza
mantequilla
2 cucharadas
zumo de limón
1 cucharada
azúcar moreno
2 cucharadas
Instrucciones
1
Paso 1
Coloca cada mitad de melocotón, con el lado cortado hacia arriba, sobre una lámina de papel de aluminio resistente de doble grosor (12 pulgadas de lado). Esparce sobre cada una aproximadamente 2 cucharadas de arándanos, 1 cucharadita de azúcar moreno, 1 cucharadita de mantequilla y 1/2 cucharadita de zumo de limón. Dobla el papel de aluminio alrededor de los melocotones y ciérralo herméticamente.
2
Paso 2
Asa a la parrilla, tapado, a fuego medio-bajo durante 18 a 20 minutos o hasta que los melocotones estén tiernos.
