Pies de cerdo estofados con champiñones de avellano

Name: Pies de cerdo estofados con champiñones de avellano
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: champiñones de avellano, al gusto; pies de cerdo (escaldados en agua hirviendo, luego enjuagados para eliminar la sangre), al gusto; agua, al gusto; vino de cocina, al gusto; sal fina, al gusto; glutamato monosódico, al gusto; salsa de soja, al gusto; cebollín y jengibre, al gusto

Un plato nutritivo y saludable de patas de cerdo estofadas con setas avellana, que ofrece beneficios para tonificar el qi y la sangre y mejorar la vista.

2 h 20 min

Fácil

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Pies de cerdo estofados con champiñones de avellano

Ingredientes

champiñones de avellano al gusto

pies de cerdo (escaldados en agua hirviendo, luego enjuagados para eliminar la sangre) al gusto

agua al gusto

vino de cocina al gusto

sal fina al gusto

glutamato monosódico al gusto

salsa de soja al gusto

cebollín y jengibre al gusto

Instrucciones

Escaldado

Escalda los pies de cerdo en una olla con agua hirviendo, luego retíralos y enjuágalos para eliminar cualquier resto de sangre.

Estofado

Coloca los pies de cerdo y una cantidad adecuada de agua en una olla y lleva a ebullición a fuego alto. Retira la espuma, luego agrega el vino de cocina, la sal fina, el glutamato monosódico, la salsa de soja, el cebollín y el jengibre. Baja el fuego a mínimo y cocina a fuego lento hasta que los pies de cerdo estén completamente cocidos. Agrega los champiñones de avellano y sigue cocinando a fuego lento hasta que los pies de cerdo estén tan tiernos que se deshagan al tocarlos. Sirve inmediatamente.