ヘーゼルマッシュルームの豚足煮込み
ハルツタケと一緒に煮込んだ豚足の料理で、栄養価が高く健康促進に良い一品です。気血を補い、視力を改善する効果が期待できます。
材料
ヘーゼルマッシュルーム
お好みで
豚足（沸騰したお湯で下茹でし、血を洗い流す）
お好みで
水
お好みで
料理酒
お好みで
食塩
お好みで
グルタミン酸钠
お好みで
醤油
お好みで
ネギと生姜
お好みで
作り方
1
下茹で
鍋に沸騰したお湯を入れ、豚足を下茹でしたら取り出し、血を洗い流してください。
2
煮込み
鍋に豚足と適量の水を入れ、強火で沸騰させます。アクをすくい取り、料理酒、食塩、グルタミン酸钠、醤油、ネギと生姜を加えます。弱火にして、豚足に火が通るまで煮込みます。ヘーゼルマッシュルームを加え、豚足がほろほろになるまで煮込み続けます。すぐに盛り付けてお召し上がりください。
