헤즐버섯 돼지 족발 조림
밤버섯과 함께 돼지발을 졸여 만든, 기와 혈을 보하고 시력 개선에 도움이 되는 영양가 높고 건강에 좋은 요리.
재료
헤즐버섯
취향껏
돼지 발목 (끓는 물에 데친 후 피를 제거하기 위해 헹군 것)
취향껏
물
취향껏
맛술
취향껏
고운 소금
취향껏
MSG
취향껏
간장
취향껏
파와 생강
취향껏
조리 방법
1
데치기
돼지 발목을 끓는 물에 데친 후 건져내어 피를 헹구어 내십시오.
2
찌기
돼지 발목과 적당량의 물을 냄비에 넣고 센 불에서 끓인다. 거품을 걷어내고 맛술, 고운 소금, MSG, 간장, 파와 생강을 넣는다. 불을 낮추고 돼지 발목이 익을 때까지 끓인다. 헤즐버섯을 넣고 돼지 발목이 부드럽게 떨어질 때까지 계속 끓인다. 즉시 제공한다.
