Galletas Esponjosas de Avellana y Coco
Redondeles de merengue hechos con polvo de avellana, azúcar glas y coco rallado.
Ingredientes
harina de avellana
150 g
azúcar glass
120 g
harina de repostería
30 g
coco rallado (molido)
35 g
claras de huevo
180 g
azúcar granulada
90 g
Instrucciones
1
Paso 1
Tamiza la harina de avellana, el azúcar glass y la harina de repostería, luego mezcla el coco rallado.
2
Paso 2
Bate las claras de huevo y el azúcar hasta obtener picos firmes y secos.
3
Paso 3
Incorpora los ingredientes secos con movimientos envolventes.
4
Paso 4
Usa una boquilla redonda mediana para formar círculos del tamaño deseado sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
5
Paso 5
Hornea a 180°C (350°F) durante 10-12 minutos.
