Sablés Noisette et Coco
Ronds de meringue préparés avec de la poudre de noisette, du sucre glace et de la noix de coco râpée.
Ingrédients
farine de noisettes
150 g
sucre glace
120 g
farine à gâteau
30 g
noix de coco râpée
35 g
blancs d'œufs
180 g
sucre en poudre
90 g
Instructions
1
Étape 1
Tamiser la farine de noisettes, le sucre glace et la farine à gâteau, puis incorporer la noix de coco râpée.
2
Étape 2
Monter les blancs d'œufs avec le sucre en neige ferme.
3
Étape 3
Incorporer délicatement les ingrédients secs.
4
Étape 4
À l'aide d'une douille ronde moyenne, pocher des cercles de la taille souhaitée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5
Étape 5
Cuire à 180 °C (350 °F) pendant 10 à 12 minutes.
