Champignons frais sautés

Name: Champignons frais sautés
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g Champignons shiitake frais (lavés, coupés en 4 petits morceaux chacun); 30 g Céleri (lavé et finement haché); 2 cloves Ail (pelé et émincé); 15 g Huile de cuisson; 2 tsp Huile d'olive; 2 tsp Poivre noir en poudre; 2 tsp Vinaigre de vin rouge; 2 tsp Sel raffiné

Champignons shiitake frais sautés rapidement à l'huile d'olive et assaisonnés de vinaigre de vin rouge pour un plat acidulé.

25 min

Facile

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Ingrédients

Champignons shiitake frais (lavés, coupés en 4 petits morceaux chacun) 400 g

Céleri (lavé et finement haché) 30 g

Ail (pelé et émincé) 2 cloves

Huile de cuisson 15 g

Huile d'olive 2 tsp

Poivre noir en poudre 2 tsp

Vinaigre de vin rouge 2 tsp

Sel raffiné 2 tsp

Instructions

Étape 1

Lavez les champignons shiitake frais et coupez chacun en 4 petits morceaux ; pelez l'ail et émincez-le ; lavez le céleri et hachez-le finement.

Étape 2

Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive, l'ail émincé et le poivre noir en poudre pour libérer leurs arômes, puis ajoutez les morceaux de champignons frais et faites sauter à feu vif jusqu'à cuisson. Ajoutez le vinaigre de vin rouge, le sel raffiné et de l'eau, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et savoureux. Parsemez de céleri haché avant de servir.