Fideos guisados con judías verdes y semillas de cáñamo
Las judías recién compradas son tan crujientes y tiernas que un delicado y fresco aroma a judías emana de la olla mientras se cocinan, abriendo el apetito. Los fideos estofados están perfectamente cocidos —ni blandos ni demasiado firmes— y han absorbido toda la salsa sabrosa y carnosa de la panceta. Añadir semillas de cáñamo aumenta tanto el valor nutricional como el atractivo visual del plato; es tan delicioso que no podrás dejar de comer.
Ingredientes
lonchas de panceta
1 bol pequeño
judías verdes
1 puñado
semillas de cáñamo
20g
fideos
500g
rodajas de jengibre
al gusto
rodajas de ajo
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los ingredientes principales.
2
Paso 2
Calentar aceite en una sartén, añadir las rodajas de jengibre y saltear hasta que estén fragantes.
3
Paso 3
Añadir las lonchas de panceta y saltear hasta que se deshaga la grasa.
4
Paso 4
Añadir salsa de soja oscura, salsa de soja clara y vino de cocina para sazonar.
5
Paso 5
Añadir las judías verdes.
6
Paso 6
Añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo.
7
Paso 7
Colocar los fideos de manera uniforme sobre las judías verdes, tapar la olla y cocer a fuego lento.
8
Paso 8
Una vez que los fideos y las judías estén cocidos, emplatar y espolvorear con semillas de cáñamo para un aroma extra.
9
Paso 9
Se hicieron dos platos—absolutamente deliciosos.
